Abierto plazo de inscripción para el XXIII Concurso Provincial de Pinchos de Salamanca
Los bares y restaurantes interesados en participar ya pueden apuntarse. El certamen tendrá lugar del 12 al 23 de junio ¡Te contamos cómo inscribirse en HosteleríaSalamanca!
Un año más, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca y Provincia ha comenzado con la preparación del esperado Concurso de Pinchos de Salamanca y Provincia, que este 2024 llega a las XXIII edición, y en que destaca la nueva dinámica que se pondrá en marcha.
De esta forma, cada establecimiento podrá optar a uno de los siguientes premios:
- Pincho Popular
- Pincho de Oro
- Pincho Maridado con Mahou
Para optar a ganar el Pincho Popular se deberá mantener el pincho en el establecimiento a disposición del público. Serán los clientes los que valorarán los pinchos a través del código QR dispuesto en los carteles promocionales.
Condiciones para optar al Pincho de Oro
Por su parte, para optar a ganar el Pincho de Oro, el establecimiento se deberá presentar al concurso, el cual consistirá de 2 fases:
- Antes del día 12 de junio: los concursantes presentarán junto a la inscripción la ficha técnica de su pincho. El jurado hará una preselección de los pinchos eligiendo un máximo de 10 pinchos a presentar ante el jurado para la cata.
- Presentación ante el jurado: Una vez seleccionados los "finalistas", la cata ante el jurado tendrá lugar el día 25 de junio. Se valorarán los pinchos en base a los criterios que rigen el Concurso Nacional de Pinchos, organizado por Hostelería España.
Los 10 participantes preseleccionados, tendrán también la oportunidad de obtener el Mejor Pincho Maridado con Cerveza 2024, pues durante la cata, un profesional del grupo Mahou catará los pinchos maridándolos con una cerveza Mahou.
Desde la asociación quieren recordar que el ganador del Pincho de Oro será respaldado para participar en el Concurso Regional y el Concurso Nacional en Madrid Fusión.
Otro detalle más a tener en cuenta es el jurado. Este año el certamen contará con la colaboración de:
- Emilio Ortega, consultor gastronómico, dueño de Coquinariu Solutions y formador y representante de la marca Josper Grill.
- Rocío Parra, Chef ejecutiva en el restaurante con Estrella Michelín En la Parra.
- Igor Cubillo, periodista gastronómico, autor de varias webs, colaborador en la Guía Repsol y El País.
Plazo de inscripción hasta el 31 de mayo
El plazo de inscripción, tanto a la ruta como al concurso, está abierto hasta el día 31 de mayo.
La cuota de inscripción al concurso será de 45€ para aquellos que quieran presentar su creación ante el jurado (exenta para los participantes a la Ruta).